Салат "БЕРЁЗКА"

Количество салата рассчитано на большую салатницу с бортиками.

Для  приготовления салата "Березка" нам нужны следующие продукты:      

Майонез – ведерко (860 грамм)                                              

1 слой – чернослив 150-200 грамм. Купите чернослив, обязательно его тщательно промойте в холодной воде, но не передержите, иначе он раскиснет. Затем порежьте мелкой соломкой и выложите на дно блюда. Этот слой не будет закрывать всё дно, но это так и нужно. Если с количеством чернослива переборщить, салат получится кислым. Сверху слой чернослива промажьте майонезом.

2 слой – свежие грибы – 400-500 грамм. Лучше всего в этом салате использовать шампиньоны. Грибы вымойте, обсушите и обжарьте на сливочном или  растительном масле с репчатым луком (2 головки). Получится вкуснее, если Вы грибы пожарите на сливочном масле. Обжаренные грибы выложите на 1 слой и сверху промажьте майонезом.

3 слой – курица (небольшая) или 1 большой окорочок. Отварите курицу (целой  курицы на салат будет даже много) или окорочок в подсоленной воде. Отделите мясо от костей и порежьте мякоть мелкой соломкой. Порезанное мясо выложите на 2 слой и  промажьте сверху майонезом.

4 слой – свежие огурцы – 2 штуки (большие). Огурцы натрите  средней соломкой на терке. Выложите их на 3 слой и сверху промажьте майонезом.

5 слой – сыр - 200 грамм. Сыр натрите на терке так же, как и огурцы. Чтобы его удобнее было натирать на терке, предпочтительнее взять сыр твердых сортов.  Выложите его на 4 слой и промажьте сверху майонезом.

Верхний слой салата можно украсить по своему вкусу.

Я использовала для украшения салата порезанную зелень.        

Салат "Березка"  готов. Поставьте его в холодильник и дайте немного времени, чтобы он пропитался.